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發酵(jiao)工(gong)業(ye)(ye)：在發酵(jiao)工(gong)業(ye)(ye)中水(shui)處(chu)理工(gong)業(ye)(ye)葡萄糖作為基礎的養分基，是發酵(jiao)培養基的主(zhu)料，如、味(wei)精、維生(sheng)(sheng)素、氨(an)基酸、有機酸、酶制(zhi)(zhi)劑等都需大(da)量使(shi)(shi)用(yong)水(shui)處(chu)理工(gong)業(ye)(ye)葡萄糖，同(tong)時也可用(yong)作微生(sheng)(sheng)物(wu)多(duo)聚(ju)糖和有機溶劑的原料。化學水(shui)處(chu)理工(gong)業(ye)(ye)葡萄糖在工(gong)業(ye)(ye)上(shang)使(shi)(shi)用(yong)極廣，如膠(jiao)粘劑、燒鑄制(zhi)(zhi)品、塑(su)料制(zhi)(zhi)品、印染、制(zhi)(zhi)革、電鍍、鉆探(tan)、油(you)漆、肥皂等。
合成和轉化：水處理工業葡萄糖還可氫化、氧化、異構、堿性降解、酯化、乙縮醛化反響等，合成或轉化為其他產品。而食物級葡糖糖可有用地避免低鈉綜合癥的發生，是杰出的鈉的食物添加物（強化劑）。
