我們知道椰子殼活性炭已經得到了廣泛的應用。除了一些凈水和空氣凈化行業之外，事實上，椰子殼活性炭在葡萄酒行業也有一定的作用。知道這一點的人知道，在釀酒過程之中經常會有許多混合的味道，這是由于釀造技術不足、輔料蒸制、環境衛生等造成的，而去除混合香精是關鍵的一步。今天，我們將介紹椰殼活性炭在白酒釀造過程之中去除混合異味的作用。在低度白酒生產之中，必須降低白酒的酒精含量。由于乙醇含量的降低，高脂肪酸乙酯、高脂肪醇等可溶解組分的溶解度降低。因此，當液體被分離出來時會形成沉淀。透明液體會呈現乳濁，影響外觀。它也會影響酒的味道。
因為原酒經水稀釋之后，濃烈的香氣和口感會變淡，所以生產低度酒的關鍵是除去低度酒之中的沉淀，保持原酒的風味，保持低溫不渾濁。生產低度白酒的方法很多，但綜合比較表明，吸附法是生產低度白酒的一種常用而有效的方法。活性炭常用作吸附劑。椰殼活性炭是在不同的生產工藝之中制備的具有不同孔徑的吸附劑，具有較好的去除雜質和異味的性能。濃香型低醇白酒之中己酸乙酯的損失是影響白酒風味的關鍵指標，因此在使用椰殼活性炭除雜時，選擇合適的孔徑非常重要。如果所選活性炭的孔徑過小，會與反映濃香型白酒香味的己酸乙酯一起被吸附，使白酒變淡。根據測定，己酸乙酯的分子直徑為1.4um，選用孔徑大于2.0um的椰殼活性炭。
只有使其微孔成為己酸乙酯的通道，既不能吸收己酸乙酯，又能吸收沉淀，保持酒的口感。總之，椰殼活性炭的功能過于廣泛，但所有需要處理異味的行業都有可能投入使用。椰殼活性炭能有效保持濃香型白酒的風味。對于那些喜歡好酒的人來說，椰子殼活性炭在不經意棟也有幫助。椰子殼活性炭在日常家居生活之中經常被用來吸收甲醛，而且價格非常便宜。像家居用品一樣，家家戶戶都能買到。椰子殼活性炭還可以去除各種異味，使家居環境更加健康。甲醛污染是影響室內空氣質量的主要物質之一。因為我們的家居用品經常含有甲醛，所以甲醛污染是非常不可避免的。然而，如何去除甲醛逐漸成為人們迫切需要的。