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發(fa)酵工(gong)(gong)業：在發(fa)酵工(gong)(gong)業中(zhong)水(shui)(shui)處理工(gong)(gong)業葡(pu)萄(tao)糖作為基(ji)礎的養分基(ji)，是發(fa)酵培養基(ji)的主(zhu)料，如(ru)、味精、維生(sheng)素、氨(an)基(ji)酸(suan)、有(you)機(ji)酸(suan)、酶制劑(ji)等(deng)都(dou)需大量使用(yong)水(shui)(shui)處理工(gong)(gong)業葡(pu)萄(tao)糖，同(tong)時也可用(yong)作微生(sheng)物多聚糖和有(you)機(ji)溶劑(ji)的原料。化學水(shui)(shui)處理工(gong)(gong)業葡(pu)萄(tao)糖在工(gong)(gong)業上使用(yong)極(ji)廣，如(ru)膠粘劑(ji)、燒鑄制品、塑料制品、印染、制革、電(dian)鍍、鉆(zhan)探、油(you)漆、肥皂等(deng)。
合成和轉化：水處理工業葡萄糖還可氫化、氧化、異構、堿性降解、酯化、乙縮醛化反響等，合成或轉化為其他產品。而食物級葡糖糖可有用地避免低鈉綜合癥的發生，是杰出的鈉的食物添加物（強化劑）。
