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發酵工(gong)業(ye)(ye)：在(zai)發酵工(gong)業(ye)(ye)中(zhong)水(shui)(shui)處(chu)理工(gong)業(ye)(ye)葡萄(tao)糖(tang)作(zuo)為(wei)基礎的(de)養分(fen)基，是發酵培養基的(de)主料(liao)，如、味精、維(wei)生素(su)、氨基酸、有機酸、酶制(zhi)劑等都(dou)需大量使用(yong)水(shui)(shui)處(chu)理工(gong)業(ye)(ye)葡萄(tao)糖(tang)，同時也可用(yong)作(zuo)微生物多聚糖(tang)和有機溶劑的(de)原料(liao)。化學水(shui)(shui)處(chu)理工(gong)業(ye)(ye)葡萄(tao)糖(tang)在(zai)工(gong)業(ye)(ye)上使用(yong)極廣(guang)，如膠粘劑、燒鑄制(zhi)品、塑料(liao)制(zhi)品、印(yin)染(ran)、制(zhi)革(ge)、電鍍、鉆探、油漆、肥皂等。
合成和轉化：水處理工業葡萄糖還可氫化、氧化、異構、堿性降解、酯化、乙縮醛化反響等，合成或轉化為其他產品。而食物級葡糖糖可有用地避免低鈉綜合癥的發生，是杰出的鈉的食物添加物（強化劑）。
