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發(fa)酵工業(ye)：在發(fa)酵工業(ye)中水(shui)處(chu)理工業(ye)葡(pu)萄(tao)糖(tang)作為基礎(chu)的養(yang)分基，是發(fa)酵培(pei)養(yang)基的主料(liao)，如、味精、維(wei)生素(su)、氨基酸(suan)、有機酸(suan)、酶制劑等都(dou)需大量(liang)使(shi)用水(shui)處(chu)理工業(ye)葡(pu)萄(tao)糖(tang)，同(tong)時也可(ke)用作微(wei)生物多聚糖(tang)和有機溶劑的原料(liao)。化學水(shui)處(chu)理工業(ye)葡(pu)萄(tao)糖(tang)在工業(ye)上使(shi)用極廣，如膠粘(zhan)劑、燒(shao)鑄制品、塑料(liao)制品、印染、制革(ge)、電鍍、鉆探(tan)、油(you)漆(qi)、肥皂等。
合成和轉化：水處理工業葡萄糖還可氫化、氧化、異構、堿性降解、酯化、乙縮醛化反響等，合成或轉化為其他產品。而食物級葡糖糖可有用地避免低鈉綜合癥的發生，是杰出的鈉的食物添加物（強化劑）。
